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月餅生產線的制作工藝

文章出處:本站 人氣:6515 發表時間:2021-03-27 10:59:36

月餅生產線的制作工藝

月餅是久負盛名的中國傳統糕點之一,中秋節節日食俗。制作月餅可謂是一個復雜的工作,月餅也分很多種,按產地分的有:京式月餅、廣式月餅、滇式月餅、潮式月餅、蘇式月餅、臺式月餅、港式月餅、徽式月餅等等等等。蘇式月餅:松脆、香酥、層酥相疊,重油而不膩,甜咸適口。

 中國是一個人口眾多的國度,隨著我國對幾千年來的節日越來越重視,中秋佳節的月餅銷量那是一個龐大的數字,然而生產的如果是人工的話,可以想象,這是一項重大的工程。自從有了月餅生產線的制作工藝的誕生,解決了人們制作緩慢的問題。同時也增加了月餅的數量以及花樣。酥式月餅機就是其中的一款機型。生產成套設備主要用于各式酥餅如老婆餅、綠豆餅含餡面包、包子、饅頭等產品。制作時先將面帶卷成條狀,然后切塊或收切,從而不破壞面團的組織成分,面筋度高、口感好!若欲生產切塊產品,可打開切刀電源,并設定其切斷長度以決定產品尺寸及重量大??;雙螺桿輸送餡料,使餡料更均勻,仿手工捏花,花形更自然,美觀大方!


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