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壓面機的操作方法

文章出處:本站 人氣:1834 發表時間:2022-03-02 16:56:20

1、將壓面機靠面案(桌子椅子都可以)邊緣卡牢;

2.使用前應先檢查工作表面,清除表面污物,在面刀軸套及齒輪處加些潤滑油;

3.軋面:先拆下切面刀,調節壓面輥二頭的調節器,將兩面輥間隙調為2.5-3mm,將插頭插ty 220V電源的插座內,按下機器上的開關,把和好的面片放入面斗上,引入壓面輥之間,反復輥制4-5次,最后調節面輥間隙1.5mm,復壓一次;

4.切面:裝上切面刀,根據需要調整切面刀上調節器,順時針將調節器轉到位切細面,逆時針轉到位切粗面,最后將壓好的面坯放面斗引入兩面輥之間直至切面刀,即可切成粗或細面條。

5.結束:用完后,關掉機器電源開關,拔下插頭,將機體、刀、輥清理干凈。

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